Kompetenzfeld: Food and Land Economics
Die Life Sciences werden derzeit als Innovationspool wiederentdeckt. Der Bezug zwischen Ernährung und Gesundheit, Konsumpräferenzen, Lebensmittelqualität und –sicherheit, nachwachsende Rohstoffe und nachhaltige Landnutzung zählen zu den Schlagworten. Im Kompetenzfeld „Land and Food Economics“ werden die ökonomischen und politischen Triebkräfte der Green Economy betrachtet sowie die betriebswirtschaftlichen Aspekte der den Lebenswissenschaften nahe stehenden Wirtschaftssektoren untersucht. Zu den Forschungsansätzen zählen unter anderem die Analyse politischer und ökonomischer Prozesse auf Agrar- und Lebensmittelmärkten und im Bereich nachwachsender Rohstoffe, nachhaltiges Land- und Ressourcenmanagement im ländlichen Raum, die Analyse der Wettbewerbssituation, die Entwicklung von Nachhaltigkeitsstrategien sowie das Marketing in der Ernährungs- und Lebensmittelindustrie.
Beteiligte Lehrstühle am Kompetenzfeld „Food and Land Economics“:
> Lehrstuhl für Marketing und Konsumforschung
> Fachgebiet für unternehmerische Nachhaltigkeit - Brau- und Lebensmittelindustrie
> Lehrstuhl für Forstliche Wirtschaftslehre
> Lehrstuhl für Volkswirtschaftslehre - Umweltökonomie und Agrarpolitik
> Lehrstuhl für Wald- und Umweltpolitik
